Από κριθάρι Λήμνου ποικιλίας “Παναγιά”.

Από 100 % Κριθάρια Λήμνου τοπικής ποικιλίας “Παναγιά” που καλλιεργούνται στην Λήμνο από την Οικογένεια Ποριάζη και τους συνεργαζόμενους αγρότες στο νησί. Μη γενετιώς τροποποιημένο προιόν . Από τα λίγα που έχουν περιεκτικότητα 95 % σε κριθάρι. Πλούσια σε φυτικές ίνες , χαμηλά σε περιεκτικότητα αλατιού.

Συστατικά

• Κριθαρένιο αλεύρι ολικής άλεσης 85%
• Προζύμι
• Μαγιά
• Αλάτι.